三重県道の駅ﾕｰｻﾞｰｽﾞくらぶ

三重県
道の駅ﾕｰｻﾞｰｽﾞくらぶ

道の駅「伊勢志摩」　天草（寒天）
(2005/12/12)

　寒天の原料である天草，その天然物がこのように販売されています。天草についてはあまり知られていないようですので，少し調べたことをお伝えしますと，天草は海藻類になります。さらに海藻は色によって大きく3つにわかれており，アオノリは緑藻，ワカメ，コンブ，ヒジキは褐藻，そしてノリや天草は紅藻になります。最近，寒天のヘルシーさが注目されていますが，確かに最新の医学論文で，寒天が高血糖・高コレステロール・高血圧・肥満の改善及び予防に有効なことがわかってきました。みつ豆の中に入っているデザートというイメージが強いですが，ハンバーグや餃子，サラダにもなるようです。是非レシピをチャレンジしてみてください。

■天草(大)　一袋600円　二袋で1,000円
■天草(小)　一袋300円

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