三重県道の駅ﾕｰｻﾞｰｽﾞくらぶ

三重県
道の駅ﾕｰｻﾞｰｽﾞくらぶ

道の駅「飯高駅」　自家製青汁を作ってみませんか？
(2006/07/03)

　道の駅「飯高駅」では，いつ行っても旬のお野菜が豊富に取り揃えてありますが，最近「ケール」も販売されています。この「ケール」は水耕栽培で，農薬は一切使用していないという安心できる食材です。キャベツやブロッコリ-と同じくアブラナ科の野菜で，栄養素のバランスが良い野菜です。ヨ?ロッパでは食用とされていて，ロールキャベツやス?プにも使われているそうですが，日本ではその独特の味ゆえに，ほとんど青汁用に栽培されています。でもその色からして，いかにも体にいい野菜という気がしますよね。

　青汁の作り方は簡単で，ケール150gと水900ccをミキサーにかけ，裏漉ししたらできあがりです。繊維を多く取りたい方は，裏漉しせずにそのまま召し上がるといいそうです。もちろんお好みで，蜂蜜や，牛乳，レモンなどを加えると飲みやすくなるようですよ。是非一度お試しください。

◆水耕栽培の「ケール」1袋（150g）…500円

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