三重県道の駅ﾕｰｻﾞｰｽﾞくらぶ

三重県
道の駅ﾕｰｻﾞｰｽﾞくらぶ

道の駅「茶倉駅」　三重のはたけしめじ
(2007/03/06)

　みなさん「はたけしめじ」をご存じですか？これはホンシメジと同じ仲間のきのこです。体の免疫を高めると言われているβ-グルカンを含み，食べたときのしゃきしゃきした食感が特徴で，今脚光を浴びている健康食品でもあります。煮て良し，揚げて良し，炒めて良しと和洋中すべての料理に合いますが，栽培が難しいことからその生産量は限られているようです。
　そんな「三重のはたけしめじ」が，道の駅「茶倉駅」で販売されています。写真のパンフレットには，お料理レシピも紹介されていますので，お買い求めの際はこちらも一緒に入手なさってみてください。

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