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道の駅「海山」鯛コロッケ ( 2005年02月28日 )

2月22日より販売された、鯛コロッケをご紹介します。

ジャガイモに真鯛のすり身を加えた『鯛コロッケ』は一個60gで150円です。すり身が少なすぎると鯛の風味が無くなり、多く入れると採算が取れなくなりますので、おいしさも風味も損なわず、なおかつお手軽なものとなるよう微妙なバランスで配合してあります。

外側はカリッと、中身はクリーミーでとてもおいしいです。そのままでも味わい深いものですが、ちょっとソースをかけて食べていただくとよいかと思います。

食堂のカウンターに置いてあり、料金は売店のレジで支払います。おかずにもなりますが、簡易の個別包装になっていますので、おやつ感覚で食べてもよろしいかと思います。一つでは物足りないかもしれませんが…。