道の駅「飯高駅」内にあるレストランいいたかでは，11月より冬メニューが始まりました。新ニューとして登場したのは以下にご紹介する3品です。いずれも地域食材をふんだんに使ったメニューです。
●いいたか地鶏ちゃんこ（1人前3,000円）
地元の高級食材 松阪地鶏をメインにしたちゃんこ鍋で，醤油ベースのあっさりした味付け。地鶏のぶつ切りの他，地鶏肉を使った“つみれ”，しめじやエノキなどのきのこ類，里芋などの山の幸ぎっしりの「いいたか風ちゃんこ」に仕上げました。
●ぼたん鍋（1人前2,800円）
昨年好評だったぼたん鍋ですが，今年は地元特産品である“とっときみそ”を使用し，しし肉もボリュームアップしました。しし肉独特の臭みを消すためにみそ味を強くして，どなたにでも好まれる味付けにしてあります。
※上記二つのメニューは，土・日・祝日は午後5時から承ります。
●山里会席（1人前2,800円）
飯高の特産物とレストランいいたかの人気メニューをぜいたくに組み合わせた最上のメニューです。地元産のそば粉を使った手打ちそば，地こんにゃくの刺身，あまご一夜干し，山菜を使った山里おこわ，しし肉ときのこの陶板焼などの他に，各種天ぷらやコロッケ，フルーツを組み合わせました。山の幸が十二分に堪能できます。（旬の食材を使用しますので，内容は日によって多少変化します。）
是非お召し上がり下さい。従業員一同お待ちしております。 |
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| いいたか地鶏ちゃんこ（写真は2人前） |
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| ぼたん鍋（写真は2人前） |
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| 山里会席 |
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