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紀北 薬草料理・郷土料理の店 ガイドブック (
2007年01月15日 ) |
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薬草料理・郷土料理といった言葉に興味を引かれる方も多いはず。紀北薬草料理とは，熊野古道周辺で採れる様々な薬草を海の幸，山の幸におりまぜ，美味しく仕上げた健康に配慮した料理のこと。郷土料理とは，紀北地域（尾鷲市，紀北町）特有の料理で，特産物を材料にしたり，伝統的な調理法を用いたりしている料理のことです。どんなものがあるかますます食べてみたくなったのではありませんか？少しだけご紹介しますと，「マンボウ料理」「ヤドカリ料理」「手長エビ料理」「熊野古道薬草御膳」他，地元の食材を使った創作料理がいろいろあるようです。それらのお店のご案内と，マップがこのガイドブックには載せられています。ぜひゲットして食べ歩きを楽しんでみてください。 |
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